شكشوكة الباذنجان

حلى بارد😍

المقادير::

3 أكواب من الحليب

1 صفار بيضة

كوب سكر 

باكيت فانيليا 

2 ملاعق كبيرة من الدقيق 

1 ملعقة كبيرة من نشاء الذرة 

1 علبة جبن ماسكربوني .

بسكويت 

لتغميس البسكويت::

1 كوب ماء

2 ملعقة كبيرة سكر

 ملعقة كبيرة نسكافيه

طريقة التحضير ::

1_نخلط الماء ، صفار البيض ، الطحين و النشا جيدا ثم نضعهم على الموقد حتى يغلي الخليط .

2_ نطفىء الموقد ونضيف الفانيليا ونخلطها .

3_ نتركه يبرد قليلا مع تقليبه من حين لاخر ثم نضيف الماسكربوني ونخفقها بالخلاط. 

4_نحضر خليط البسكويت نضيف القهوة والسكر إلى الماء ونخلط جيداً .

5_ نغمس البسكويت بالخليط ورصيه بقاع الكوب ثم نضع طبقة من الكريمة ثم طبقة بسكويت واخيرا كريمة.

6_نرش على الوجه كاكاو بودرة ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد ثم يقدم بالعافية .