_4 حبات باذنجان 🍆متوسط الحجم،4 حبات طماطم🍅،4 سنات ثوم🧄،2_3 بيضات🥚:
_نقشر الباذنجان و نقطعة مربعات متوسطين نضيف عليه مغرفة كبيرة ملح و ننقعو في الماء 20 دقيقة نحط عليه طبسي ، مبعد نصفيه من الماء و نعصرو مليح مليح ، هنا لكم الاختيار تحبو تقلوه في الزيت على نار متوسطة ، تحبو تقليوه في الفرن جبت بلاطو فرشت فيه زرق الطهي حطيت الباذنجان ضفت عليه 5 مغارف زيت،فلفل اسود شوي كروية و سنة ثوم نخلط جيدا و ندخلو للفرن على 250° يطيب ل 25 دقيقة
في مقلة درت مغرفة مارغرين و قليت 3 سنات ثوم تحبو تسكرفجوهم تحبو تقطعوهم قطع صغيرة مبعد ضفت 4 حبات طماطم قشرتهم نحيتلهم زرؤعو و قطعتهم مربعات نقص للنار نغطي المقلة بعدما طابت نعبزها بالفرشيطة نضيف شوي ملح و قرصة سكر ، كي يطلع الزيت من فوق نضيف الباذنجان نخليه يتشرب طماطم مبعد نفقس عليه 2_3 بيضات خلطتهم من قبل مع شوي معدنوس و شهية طيبة
إرسال تعليق