بتي فور
المقادير
250غ زبدة
250 غ سكر
100 غ زيت
رشة ملح
100 غ حليب
ملعقة ك فانيليا
نصف كوب نشاء
2 بيض و صفار بيضة
كيس خميرة حلويات
3 كيسان و نصف فرينة
مربى مشمش
شوكولا مذوبة
طريقة التحضير
في الخلاط نخفق الزبدة مع السكر حتى تصبح كريمية ثم نضيف البيض حبة بحبة مع مواصلة الخفق جيدا نخلط كمية الحليب و الزيت معا و نبدأ بأضافتهم الى العجين تدريجيا حتى نتحصل على كريمة نضيف لها قرصة الملح و الفانيليا و النشاء و الطحين و خميرة الحلويات مع خفق خفيف حتى يمتزج الخليط و يكون ابيض و كريمي لزج و متلاصق و ليس جاف و لكن يكون عجين نستطيع التعامل معه و يمكن اضافة كمية اكثر من الطحين حسب نوع الطحين الي عندك فقد تصل الكمية الى غاية 4 اكواب اواكثر
نفرغ الخليط في جيب الحلواني و نشكله حبات في سينية فرن مغلفة بورق الزبدة نغطيهم و نتركها ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم ندخلها فرن 170 درجة لمدة ربع ساعة مع المراقبة حسب نوع الفرن لدينا
عندنا تبرد الحبات نلسقها بالمربى و نزينها بالشوكولا ( اختياري)
إرسال تعليق