شكشوكة الباذنجان

 كيكة النسكافية الباردة 🧡

المقادير:

4 باكيتات بسكويت سادة

كوب ماء دافئ مذاب فيه معلقة كبيرة نسكافيه

للكريمة:

كوب حليب سائل

5 مغلفات كريمة بودرة

علبتين قشطة

4 معالق سكر (او حسب الرغبة)

معلقة ونصف كبيرة نسكافية غير مذاب

معلقة صغيرة فانيليا

للكروكان:

كوب سكر

ربع كوب ماء

كوب الا ربع لوز مفروم ارباع

طريقة التحضير:

الكروكان:

- في حلة على النار ضيفي السكر والماء وحركي باستمرار لحد ما لون السكر يبقا ذهبي غامق (كراميل).

- ضيفي اللوز وحركي كويس لمدة دقيقتين وارفعيه عن النار.

- صبي الخليط على ورق الزبدة فوراً او على طبق مدهون بطبقة رقيقة جدا من زيت الزيتون.

- حطي الكراميل واللوز في الكبة لما يجمد وافرمية فرم خشن.

لعمل طبقات البسكويت والكريمة:

- في الخلاط ضيفي الحليب والكريمة البودرة والقشطة والسكر والفانيليا والنسكافيه الغير مذاب، واخلطي كل المكونات مع بعض كويس ودخلي الخليط الثلاجة لمدة ربع ساعة.

- غمسي قطع البسكويت في النسكافيه المذاب في الماء وحطي طبقة في قاع طبق بايركس

- خرجي الخليط من الثلاجة وصبي طبقة رقيقة منه وعيدي خطوة البسكويت وهكذا لحد انتهاء الكمية.

- راعي ان تكون اخر طبقة هي طبقة الكريمة.

- رشي طبقة الكروكان على الوجه ودخليها الثلاجة لحد ما تتماسك كويس وقدميها باردة.