صينية بطاطس بيضا بالدجاج😉😋💪👌👍
صينية بطاطس بدون عصير طماطم خطييييييييييره وخفيفة جداااا 👌
مكونات تتبيلة الدجاج
دجاج( مقطع أرباع )
حبة بصل ( مبشورة )
حبتين طماطم ( حمراء مبشورة )
فصين ثوم ( مفروم ناعم )
رشة سكر
فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم ÷ كارى (خرقوم بلدي)
ملعقة صغيرة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة بهارات دجاج
حبة ليمون كبيرة ( عصير )
ملح
مكونات صينية البطاطس
نصف كيلو بطاطس ( مقطعة شرائح متوسطة السمك )
حبة بصل ( مقطعة شرائح رفيعه )
حبة فلفل رومي ( مقطع دوائر رفيع )
حبة فلفل حار ( مقطع شرائح رفيعه )
فصين ثوم ( مقطع مكعبات صغيرة )
حبتين طماطم ( حمراء مقطعة دوائر )
فلفل أسود
رشة سكر
ملح
الطريقة
غسل الدجاج جيداً ننقعها فى ماء وملح وعصير ليمون وخل ودقيق
( بعد النقع تصفى فى مصفاه )
فى اناء نضع قطع الدجاج نضع عليها كل مكونات تتبيلة الدجاج( نقلبها جيداً نتركها ساعة فى الثلاجة )
بعدها فى نفس الصينية إللى هنستخدمها ( نضع فيها ملعقة كبيرة سمنة بلدي وملعقة كبيرة زيت وفصين ثوم ومكعب مرقة دجاج نقلبهم جيداً حتى يسخنوا )
نضيف قطع الدجاج نحمرها من كل وجه جيداً
( نرفع قطع الدجاج جانباً )
فى اناء أخر نضع شرائح البصل والملح والفلفل الأسود والسكر
( نفرك البصل جيداً )
نضيف للبصل الثوم والفلفل الرومي والحار والطماطم
( نقلب الجميع جيداً نتركهم 15دقيقة )
فى نفس الصينية اللى حمرنا فيها الدجاج نضع البطاطس بكل الإضافات
( نفردهم فى الصينية )
نضيف لهم كوب كبير ماء ( ساخن )
نرص قطع الدجاج على وجة البطاطس ( بكل الصوص إللى نزل منها )
نغطى الصينية بورق زبدة
من ثم ورق ألومنيوم
ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180درجة
لمدة ساعة ( أو ساعة ونصف ) حتى تنضج تماماً
نرفع ورق الزبدة والألومنيوم
ندخل الصينية مرة أخرى تحت الشواية ( يحمر الوجة جيداً )
نخرج الصينية من الفرن
وتقدم مع الأرز الأبيض 😋😋😋😋
ملحوظة يمكن استبدال الدجاج بقطع لحم
إرسال تعليق